在江南百景图游戏中，如果想要建造徽州府中的老字号，我们需要获得家族地契。而这个家族地契可以通过完成主线任务来获取。

 

一旦我们建立好了家祠，就会获得一个家族地契的购买权。每天我们都可以在家祠中购买到一个家族地契，售价为2万家族资金。每建立一个老字号需要消耗5个家族地契，也就是需要购买5天的家族地契才能建立一个老字号。总的来说，想要建立老字号还需要我们慢慢积累家族资金和家族地契。只有当我们成功建立老字号并且徽商任意垄断了“新安四宝”之后，才能够开启建造老字号的权限。因此，在江南百景图中，建立老字号需要时间和耐心等待。