制作山海香辣熏肉的食材包括长生果油、香辣粉和兽肉类中的一种。对于兽肉类,可以选择草龟肉、麋肉、小兽肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水马肉、柞牛肉、鳌蝎肉、钦原肉、鼍龙肉、狙狼肉、狻禄肉、豪兕肉、荆熊肉、孟极肉、彘肉、蜿肉、隆蟹肉、翠鹞肉、赤翎肉、嬴鱼肉、疣猪肉和秃鹫肉等。
需要将选好的兽肉切成块状;在一个容器中加入适量的长生果油和香辣粉,搅拌均匀,形成调味酱料;然后将切好的兽肉块放入碗中,倒入调味酱料,搅拌均匀让兽肉均匀沾满酱料;将兽肉和酱料混合物放入冰箱进行腌制,至少腌制2-3小时以便让调味酱料充分渗透到肉里面;将腌制好的兽肉取出,摆放在烤盘上,放入预热至180度的烤箱中,烤制20-30分钟。根据个人口味,还可以根据需要进行调整。
待肉块表面熏香金黄色即可取出,山海香辣熏肉就做好了。食用时,可以搭配米饭、面条或者作为下酒菜品尝,辛辣的口味必定会令人食指大动!
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